2010年 12月 03日
タッカタック |
#257
ラホルはパキスタンのパンジャーブ州の州都で、パキスタンの第2番目の大きい町です。この町は商売以外に観光の力も沢山あります。
ラホルの人々が外食大好きですから、町の中で色々な国の料理を食べる事が出来ます。かなり高いレストランもあれば非常に安いところもあります。お金持ち並びに貧乏人もこの町で外食出来ます。
ラホルでは色々な料理が有名ですが、他の町で食べられない料理もいくつかあります。その中でタッカタックと言う料理がラホルのとても有名な料理の中の一つです。タッカタックは作る時に大きい皿でヤギ肉(腎臓、心臓、脳味噌)と野菜を普通と違う、特別なナイフで切りなが作りますから、その大きいナイフを使って、大きい皿で肉を作りながら切るとタッカタックと言うとても大きい音が出ます。その音をとって名付けた名前の料理タッカタックと言われています。
ラホルへ行く時タッカタックと言う音が聞こえたら、それはこの料理を作っている店で、間違えないと思います。タッカタックの店が殆ど夜しかやっていませんから、お客さんを引っ張る為に大きくタッカタック、タッカタックと言う音を出しています。
作ってもらう時辛さを抑えてもらう事が出来ます。または肉も選ぶ事が出来ますので、かなり美味しい料理です。ラホルではタッカタックを食べるのはラホルの味を感じると言う事も言われています。確かにタッカタックはラホルでの思い出を増やす料理だと思います。
冬になると少し辛くして、食べると辛くて美味しい感じです。ところでこの間ラホルへ行った時食べましたが、一つ皿でも一人では食べきれないくらい多いです。
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今日も貴方にとって最高の1日でありますよう、お祈りしています。
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ラホルでは色々な料理が有名ですが、他の町で食べられない料理もいくつかあります。その中でタッカタックと言う料理がラホルのとても有名な料理の中の一つです。タッカタックは作る時に大きい皿でヤギ肉(腎臓、心臓、脳味噌)と野菜を普通と違う、特別なナイフで切りなが作りますから、その大きいナイフを使って、大きい皿で肉を作りながら切るとタッカタックと言うとても大きい音が出ます。その音をとって名付けた名前の料理タッカタックと言われています。
ラホルへ行く時タッカタックと言う音が聞こえたら、それはこの料理を作っている店で、間違えないと思います。タッカタックの店が殆ど夜しかやっていませんから、お客さんを引っ張る為に大きくタッカタック、タッカタックと言う音を出しています。
作ってもらう時辛さを抑えてもらう事が出来ます。または肉も選ぶ事が出来ますので、かなり美味しい料理です。ラホルではタッカタックを食べるのはラホルの味を感じると言う事も言われています。確かにタッカタックはラホルでの思い出を増やす料理だと思います。
冬になると少し辛くして、食べると辛くて美味しい感じです。ところでこの間ラホルへ行った時食べましたが、一つ皿でも一人では食べきれないくらい多いです。
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by faisalshah
| 2010-12-03 20:48
| 料理/食べ物